Arbre :
Mandarinier, les mandarines pousse sur une petit arbre qui peut atteindre 4 mètres de hauteur .
Fruit :
Le fruit de couleur rouge orangé de forme ronde légèrement aplatie à la peau fine et lisse.
Sa chair est douce, sucrée et parfumée.
Elles contient de nombreux pépins.
Pays producteurs :
Corse –
Espagne –
Italie – Algérie – Sicile – Malte –
Japon – Etats-Unis.
Quelques variétés :
Wilking
Satsuma
Tangerine
Dancy
Clémentine.
Saison :
Novembre – Décembre – Janvier – Février – Mars.
Conservation :
Confiture – confite –
jus congelé.
Préparation 
