Makis de crêpes au surimi

Type de plat :

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Difficulté

Repos

2 h
Prêt en

2 h 25
Budget

Recette
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Une recette improvisée avec les restes du frigo: j'avais vu quelque part l'idée de faire des faux makis en roulant une crêpe autour d'une garniture de poisson cru ou de légumes. Il sont beaucoup plus rapides à faire que les makis traditionnels et sont parfaits pour un apéro de dernière minute.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

60 g de farine
1 œuf
250 ml de lait
quelques feuilles de basilic
6 bâtonnets de surimi
100 g de sauce verte ou au pesto
1 œuf dur

100 g de pain rassis
3 c. à soupe de câpres
60 ml d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre
1 botte de persil
sel
poivre

Préparation de la recette
1

Préparer la pâte à crêpes quelques heures avant. Battre l'œuf dans une jatte. Verser progressivement la farine et le lait en mélangeant avec un fouet. Laisser reposer au réfrigérateur au minimum une heure. Ajouter les feuilles de basilic émincées au dernier moment.
2

Préparer la sauce: faire tremper le pain dans de l'eau tiède. L'essorer ensuite et le mixer avec les autres ingrédients pour obtenir une sauce épaisse et homogène.
3

Graisser une crêpière avec un peu d'huile en formant un voile. Chauffer à feu vif et verser une louche de pâte à crêpes en ayant soin de bien la répartir sur la poêle. Cuire sur les deux faces, les crêpes doivent être blondes.
4

Tartiner chaque crêpe d'une fine couche de sauce verte. Ajouter deux bâtonnets de surimi dans la longueur de la crêpe et rouler en serrant le plus possible. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des crêpes et les placer en rang serré au réfrigérateur au moins une heure.
5

Couper ensuite les crêpes en tronçons de 1 à 2 cm. Servir bien froid.
C'est prêt !