Il y a quelques temps j’avais réalisé des macarons à la framboise mais je n’étais pas satisfaite à 100% du résultat, surtout au niveau de la collerette. Dernièrement j’ai passé une petite commande sur la nouvelle boutique de Ôdélices et j’en ai profité pour commander son dernier livre sur les macarons! Aussitôt reçu aussitôt testé, et le résultat et enfin à la hauteur de ce que je voulais! La prochaine fois il faut juste que je trouve une douille lisse pour mettre mes macarons sur la plaque à pâtisserie.
**Macarons au chocolat** °°Pour 12 macarons°°
-2 blancs d’oeufs -60g de sucre semoule -120g de sucre glace -80g de poudre d’amandes -2cs de cacao amer non sucré -1 pincée de sel Pour la ganache -100g de chocolat noir -5cl de crème liquide
Mixer finement la poudre d’amandes, avec [...]
Préparation 
