Ce n’est pas la première fois que je réalise des macarons, mais à chaque fois je ne suis pas satisfaite à 100%!! C’est encore le cas le pour ceux-ci mais je trouve que je me rapproche grandement de ce que je voudrais obtenir! J’ai suivie la recette des coques et la plupart des conseils sur le site de Chef Nini je vous recommande d’aller sur son site, il est vraiment magnifique!! Je vais vous écrire la recette à ma sauce mais pour plus de détail allezsur son site, y a même une vidéo explicative!
**Macarons à la framboise** °°Pour 8 macarons°°
Pour les coques -1 blanc d’œuf -40g de poudre d’amandes -65g de sucre glace -15g de sucre en poudre
Pour la ganache
-100g de framboise surgelée -2cs de sucre roux -1cs d’eau
Tout d’abord préparer les ingrédients pour les coques. Peser les [...]
Préparation 
