Une envie de macarons m'a prise hier...j'ai cherché quel nouvelle garniture je pouvais mettre, et l'idée de spéculoos m'est venue, j'ai joué aussi sur la taille des coques pour réaliser une religieuse de macarons.
Et au lieu de colorer les coques j'ai préféré mettre un peu de poudre de biscuit dessus....
Verdict: c'est à tomber !!!! je recommencerai car c'est moins sucré que d'autres parfums
Il faut donc:
3 blancs d'oeufs
45 g de sucre semoule
200 g de sucre glace
125 g de poudre d'amandes
50g de beurre
50 g de crème
Un paquet de biscuits spéculoos
Tamiser ensemble le sucre glace et la poudre d'amande dans un récipient allant au four.
Chauffer ces poudres 15 min à 50°.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et juste avant la fin ajouter le sucre semoule sans arreter le [...]
Préparation 
