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Recette de cuisine : *** Loup cru en salade aux œufs de saumon

Loup cru en salade aux œufs de saumon
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    40 min
  • Prêt en
    1 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
cru, loup, salade, saumon

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 loup très frais
  • 1 petit pot d'œufs de saumon
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre.

  • Préparation de la recette

  • 1
    Ouvrir le loup en deux le long de l’arête centrale, enlever les arêtes restantes avec une pince à épiler, le mettre 30 minutes au freezer pour qu’il soit très froid.
  • 2
    Le couper en lamelles très minces, enduire un côté des lamelles de jus de citron vert, mettre sur un plat.
  • 3
    minutes après, dresser sur assiette après avoir salé et poivré le côté non citronné, disposer le loup de telle façon que la partie blanche soit sur le dessus, lustrer à l’huile d’olive.
  • 4
    Garnir avec les œufs de saumon.
  • C'est prêt !



 

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