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Recette de cuisine : *** Lotte à l'impériale

Lotte à l'impériale
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 5 œufs
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • sel, poivre
  • 1 kg de lotte

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire la lotte à la vapeur (autocuiseur), puis l’émietter grossièrement à la fourchette ; la placer dans un moule à cake.
  • 2
    Mélanger les œufs entiers, le concentré de tomates, la crème, sel et poivre.
  • 3
    Verser le mélange dans le moule contenant la lotte.
  • 4
    Faire cuire au bain-marie (dans un autre moule à cake plus grand) 1 heure, th. 4.
  • 5
    Servir chaud ou froid.
  • C'est prêt !