La première fois que j’ai découvert Laurent Mariotte, c’était dans ma télé…La télé quand c’est moi qui l’allume c’est souvent la
Cuisine TV, et quand je dis souvent… c’est au point que c’est devenu ma chaine à la maison. D’ailleurs les miens ne disent pas ta chaine en parlant de cette petite merveille de chaine de cuisine, ils disent ta…. de chaine ! Et là ils ont un vocabulaire aussi inamical que varié, avec des mots qui ressemblent souvent à des noms de volcans islandais...C’est là que j’ai découvert Laurent Mariotte qui achevait alors des recettes en 24 minutes chrono.Et puis l’autre jour voilà que je reçois son nouveau livre Petits plats en équilibre aux éditions du Toucan et là je n’ai pas tout de suite compris comment fonctionnait l’ouvrage que j’avais entre les mains.Il faut [...]