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Pas de note Liqueur de noisettes

Liqueur de noisettes
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Type de plat :
Boisson

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    360 h
  • Prêt en
    360 h 10
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Cocktails et Boissons
Mots clés :
liqueur

Ingrédients de la recette

  • ½ gousse de vanille fraiche
  • 250 g noisettes (seches) entières (je recommande les noisettes roues)
  • 400 g de sucre poudre
  • 500 ml d'eau
  • 500 ml eau de vie neutre 40-45°

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre de coté une dizaine de noisette.
  • 2
    Casser et faire griller le reste des noisettes (entieres de préférence) puis les broyer grossièrement.
  • 3
    Placer les dans un bocal hermétique, puis ajouter 1/2 l d'eau bouillante, laisser refroidir puis ajouter l'eau de vie et la vanille.
  • 4
    Laisser macérer minimum 15 jours à l'issue filtrer et ajouter le sucre en poudre + les 10 noisettes (non cassées) précédement mises de coté.
  • 5
    Remuer vigoureusement pour dissoudre le sucre, laisser reposer 1 semaine.
  • 6
    Décanter et mettre en bouteille.
  • C'est prêt !