Très largement inspirée par les "pâtes à l'anchoïade, aux câpres et aux pignons" publiées dans le dossier spécial pâtes du magasine ELLE (n°3385 du 12 novembre 2010), cette recette très parfumée propose une autre façon d'assaisonner les pâtes.
Ingrédients pour 5 personnes :
. 500 g de linguine. 1 boîte d'anchois à l'huile. 2 càs de câpres égouttés. 2 càs de pignons de pin. quelques olives noires. 2 gousses d'ail. 2 càs d'huile d'olive. 1 càs de persil ciselé. 1 pincée de piment en poudre. sel, poivre blanc du moulin
Mixer l'huile d'olive, les gousses d'ail dégermées et le persil. Faire dorer les pignons de pin dans une pôele anti-adhésive. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les égoutter, les remettre dans la casserole et ajouter la préparation à base [...]
Linguine aux Anchois et aux Câpres
Préparation -
