Les Recettes de Noël: Roulé de Sole aux Cranberries

Elle voit du rouge partout, et pas seulement des Pères Noël... J'ai participé à un cours de cuisine hier dont l'ingrédient principal était la cranberry (Nord-américaine, à ne pas confondre avec les airelles et encore moins la canneberge d'Europe). L'atelier se passait à l'Atelier des Sens, et c'est sous l'égide de Melchior (sisi, c'est son nom!), que nous avons toutes cuisiner la canneberge avec délices. Toutes? Et oui, nous n'étions que des femmes.... :-) Quelques petits trucs à savoir: La cranberry et la santé: la cranberry s'achète fraîche dans de petits sacs de 500g au super-marché ou en vrac chez...

Fiche recette