Je continue mon exploration du livre "Yes we cook". Vous aviez choisi 2 recettes sucrées et j'ai déjà testé pour vous la
brioche aux
noix de
pécan (je n'oublie pas l'autre
recette : le gâteau à la boue du Mississipi !). Pour les recettes salées j'ai fait mon choix toute seule et j'ai commencé par celle-ci, très originale, qui a beaucoup étonnée à l'
apéritif.
Si ces
gâteaux ressemblent par la forme aux célèbres bretzels alsaciens, ils se rapprochent en goût d'une pâte à pain plutôt que briochée. C'est une véritable
institution aux Etats Unis où les vendeurs de pretzels sont légion dans les rues, les proposant recouverts de
moutarde douce ou de
ketchup. Chez nous ce sera natures et c'est très bien comme ça !
Une précision qui n'est pas visible sur les [...]
Les Pretzels. Non, Pas Bretzels, Pretzels !!
Préparation -
