Connaissez-vous les Macarons de Joyeuse ? Avant d'en recevoir pour moi aussi, inconnus au bataillon ces macarons et pourtant les Macarons de Joyeuse de la Maison Charaix sont des petites douceurs ardéchoises dégustées depuis 1581. Pas toute jeune la recette, n'est-ce pas !!!Contrairement aux autres macarons que vous avez l'habitude de voir sur mon blog, celui-ci est un biscuit à la forme irrégulière, craquant et léger en bouche, au goût unique d’amandes caramélisées et dont la recette est fidèle à celle de sa naissance.Il a en effet, été importé d’Italie par Catherine de Médicis pour célébrer en 1581 les noces du Duc de Joyeuse, mignon d’Henri III. Ce dernier, totalement séduit par cette gourmandise, décide de la rapporter en son duché pour qu’elle y soit produite. C’est ainsi [...]
Préparation 
