Depuis quelques temps, je suis dans les macarons.... Je suis dans les macarons parce que le groupe des Accrocs des Desserts a choisi les macarons comme thème du dernier swap.Donc j'ai tout d'abord testé les macarons façon Pierre Hermé.Pierre Hermé,
macaron, éditions Agnès Viénot, 2009, 205 pages.Avec Chris et Ln nous avons suivi à la lettre la recette des coques à la
meringue italienne. Le pas à pas tout en images est vraiment très bien fait. La poche à douille n'étant pas une de nos activités les plus courantes, nous en avons mis partout lors de la confection des coques... Heureusement nous avons été bien plus habiles pour la ganache !!Nous avons choisi de réaliser la recette des macarons Azur,
chocolat yuzu en remplaçant le yuzu par du
jus de citron vert. Depuis j'ai trouvé du [...]
Préparation 
