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Recette de cuisine : ***** Les figues

Les figues
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

Recette pour 7 personnes
  • la farce : 500 g de pâte de dattes
  • ½ cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 50 g de graines de sésames
  • la pâte : 125 g de beurre
  • 50 g de sucre glacé
  • 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
  • colorant en poudre verre
  • La farine selon le mélange
  • 80 g de chocolat blanc pour le décor

  • Préparation de la recette

  • 1
    La farce : Faire griller les graines de sésames dans une poêle.
  • 2
    Mélanger dans un saladier la pâte de dattes, la cannelle en poudre, les graines de sésames grillés. Former de cette pâte des petites boules de la grosseur d'olive.
  • 3
    La pâte : Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger, incorporer la farine tamisée peu à peu, pétrir jusqu'à atteindre la consistance de la pâte de pain, ajouter peu à peu le colorant verre jusqu'à l'obtention de couleur de figue, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant 20 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
  • 4
    Former de cette pâte des boules de la taille d'orange. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilleter-la jusqu'à obtenir une feuille très fine, couper-la avec l'emporte-pièce rond de 6cm de diamètre.
  • 5
    Mettre au milieu de chaque disque une boule de farce, rassembler les bords et les côtés de disque en haut et rouler pour donner-la la forme de figue, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement de pâte et de farce, piquer légèrement le fond de figue avec le cure-dent, disposer-les sur une tôle huilée.
  • 6
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 15 minutes, sortir-les du four et laisser refroidir, tremper-les têtes des figues dans le chocolat blanc fondu. Disposer-les sur un plat.
  • C'est prêt !



 

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