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Lentilles et courge au curry
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
courge, curry, lentilles

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 poireau
  • 1 petite courge, ou une tranche de courge
  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 3 pommes de terre cuites
  • 1/2 demi-verre de crème
  • 1 cuillère a soupe d’huile d’olive
  • 2-3 cuillères à soupe de curry
  • Sel
  • Paprika

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et couper le poireau en longueur, puis en demi-rondelles. Éplucher la courge et coupé en gros morceaux.
  • 2
    Faire revenir dans une casserole avec l’huile. Ajouter les lentilles et couvrir avec 2 tasses d’eau. Mettre le couvercle et baiser le feu au plus bas.
  • 3
    Éplucher les pommes de terre et couper en gros cubes, réservé.
  • 4
    Laisser mijoter pendant 20minutes environ, quand les lentilles change de couleurs, (blanchâtre) elles sont cuites. Ajouter la crème, les pommes de terre, le curry, le sel et le paprika.
  • 5
    Gouter, ajouter si besoin du sel et du curry.
  • C'est prêt !