Voilà une recette qui n'est pas vraiment adaptée à la chaleur qui règne en ce moment aux Açores et au Portugal continental, mais je devais utiliser urgemment un magnifique chouriço portugais de
porc noir ibérique bio*en passe d'atteindre sa date de péremption. Et puis comme mon mari et moi aimons beaucoup les
lentilles, même si nous transpirions un peu en mangeant, nous nous sommes régalés de cette recette
traditionnelle espagnole toute simple mais haute en saveur...* un
chorizo espagnol plus commun fera aussi très bien l'affaireIngrédients pour 4 personnes250 g de
lentilles sèches, blondes ou vertes1 blanc de
poireau finement émincé2 oignons finement hachés2 carottes coupées en très petits dés2 gousses d'
ail finement hachées250 g de
chorizo coupé en fines rondelles1 cuillère à [...]
Préparation 
