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5 recettes max

Sélection MenuGourmet
Poulet fermier du Gers farci aux saveurs de chorizo, aubergines confites à l'ail rose de Lautrec

par Irqualim
1 commentaires
- Préparation
  
  30 min
- Cuisson
  
  1 h
- Difficulté
- Budget
Recette pour 4 : 1 poulet fermier du Gers Label Rouge/IGP, 1 carotte, 1 oignon, 250 g de chorizo, 250 g de poudre d'amandes, 125 g de chapelure blanche, 125 g de beurre, 2 aubergines, 4 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 5 cl de vinaigre de Xérés, sel, poivre au moulin, piment d'Espelette, bouquet garni
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Fajitas ... burritos ... tortillas ... tacos ... peu importe du moment que ça se mange !

20 min

3

Recette pour 4 : 4 tortillas, 2 blancs de poulet, 1 tomate, 1 oignon, 1 salade sucrine, un peu de gruyère, de la sauce barbecue, des épices à guacamole (le sachet jaune, que l'on ...
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Cubes de saumon en tartare, saveurs asiatiques

10 min

0

Recette pour 2 : 150 g saumon ultra frais ou surgelé, 2 cc sauce soja, 1 cs citron vert, 1 pincée de sucre, 1 cc huile de sésame, 1 pincée de gingembre frais râpé, 1 cc graines de...
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Côtes de porc au grain du Sud-Ouest aux saveurs du soleil

1 h 05

0

Recette pour 4 : 4 côtes de porc au grain du Sud-Ouest Label Rouge (1cm d'épaisseur découpée façon côte de boeuf), 2 tomates, 2 aubergines, 2 courgettes, Poivrons rouges, jaunes e...
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Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

4 h 10

1

Recette pour 6 : 60 g de foie gras mi-cuit, 3 figues séchées, 200 ml de crème liquide, 100 ml de lait, 2 feuilles de gélatine de 1g, 2 pincées de réglisse en poudre, sel, feuilles...
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Rouleaux des grisons à la pomme et au foie gras, saveur noisette

5 min

0

Recette pour 4 : 12 tranches de viande des grisons, 80 g de foie gras mi-cuit artisanal, poivre du moulin, ½ pomme (reine des reinettes), 10 ml d'huile de noisette, 10 ml d...
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Poivrons grillés aux saveurs d’huile d’argan

12 h 50

0

Recette pour 6 : 5 poivrons de différentes couleurs, 5 tiges de persil plat, 3 gousses d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c. à café d’hu...
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Boules coco-amandes à la saveur poire-safran

35 min

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Recette pour 30 : 2 mesures d'amandes mondées finement moulues, 1 mesure de noix de coco séchée, 2 mesures de sucre glace, 2 blancs d'œufs, quelques gouttes d'arôme poire (ou autre...
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Salade de gambas aux saveurs exotiques

1 h 20

1

Recette pour 2 : 4 grosses gambas cuites, ½ papaye, coupée en cubes, ½ mangue thaïe, coupée en cubes, ½ oignon rouge, finement émincé, 1 branche de céleri, me...