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Pas de note Le porc à l'asiatique

Le porc à l'asiatique
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    2 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
asiatique, porc

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 12 petits oignons au vinaigre
  • 2 poivrons rouges
  • une gousse d'ail
  • 4 morceaux de sucre
  • 12 petits cornichons
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • du sel
  • du poivre
  • 800 g de poitrine de porc

  • Préparation de la recette

  • 1
    Epluchez l'ail et concassez-le.
  • 2
    Coupez le porc en petits morceaux.
  • 3
    Dressez-les dans un récipient profond et faites-les mariner une demi-heure avec l'ail et la sauce soja.
  • 4
    Remuez fréquemment.
  • 5
    Versez le tout dans une casserole à fond épais et ajoutez-y les oignons et les poivrons détaillés en lanières.
  • 6
    Mouillez avec un demi-litre d'eau.
  • 7
    Portez a ébullition.
  • 8
    Salez, poivrez et laissez cuire une heure à feu doux avec couvercle.
  • 9
    Préparez un caramel assez brun avec les morceaux de sucre et deux cuillerées à soupe d'eau.
  • 10
    Ajoutez-le à la préparation ainsi que les cornichons.
  • 11
    Prolongez la cuisson à petit feu.
  • 12
    Servez la viande à part et accompagnez de riz cuit à l'eau salée dressé dans des petits bols.
  • C'est prêt !