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Préparation de la recette
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Le rhodoïd est une sorte de matière plastique, initialement à base de celluloïd, que l'on utilise surtout en pâtisserie.
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2
On le trouve en vente sur certains sites de vente en ligne de matériels de cuisine et de pâtisserie.
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3
Il est vendu en rouleau de différentes largeurs de 2 cm à 6 cm ou en feuilles de différentes tailles.
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4
On peut le remplacer par les feuilles plastiques que l'on trouve dans les papeteries (ou dans les boutiques de loisirs créatifs) et qui servent de couverture de mémoire ou de rapport.
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5
On l'utilise pour chemiser des cercles, pour monter des entremets: cela permet de les décercler plus facilement et d'obtenir des entremets d'aspect bien net (par rapport au "décerclage" avec un couteau).
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6
On les utilise également pour réaliser des décors en chocolat: il faut alors au préalable les frotter avec du coton, pour que les décors en chocolat se décollent facilement et soient bien brillants (bien sûr, il faut tempérer le chocolat pour obtenir un meilleur résultat).
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C'est prêt !
Préparation 
