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Recette de cuisine : **** Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzola

Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzola
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
gorgonzola, lasagnes, ricotta

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 2 aubergines
  • 125 g de ricotta
  • 60 g de gorgonzola
  • 6 feuilles de lasagnes
  • 5 c a s de sauce tomate cuisinée au basilic
  • 1 c a s d’huile d’olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire revenir les aubergines entièrement épluchées puis coupées en dés avec l’huile d’olives. Ajouter un peu d’eau si cela attrape.
  • 2
    Lorsque les aubergines commencent à être fondantes, réduire le feu, ajouter la sauce tomate, cuire encore 2-3 minutes. Ajouter alors la ricotta, bien mélanger et arrêter le feu.
  • 3
    Mettre l’ensemble de la préparation dans un robot et hacher grossièrement.
  • 4
    Prendre un plat allant au four assez grand pour mettre deux feuilles de lasagnes côte à côte. Mettre une couche de préparation aux aubergines puis deux feuilles de lasagnes côte à côte, puis une nouvelle couche de préparation. Renouveler l’opération lasagnes = préparation, puis ajouter le gorgonzola découpé en fines tranches.
  • 5
    Cuire 30 minutes environ à four 180 °C puis passez 5 minutes sous le grill si le gratin n’est pas assez doré.
  • C'est prêt !