x

Recette de cuisine : **** Lasagnes agneau aubergines

Lasagnes agneau aubergines
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 25
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
agneau, lasagnes

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 8 feuilles de lasagnes précuites
  • 30 g de beurre
  • 1 c à s de farine
  • 1/4 l de lait
  • 50 g de ricotta
  • 25 g de parmesan
  • 1 pincée de muscade
  • 2 belles tranches de gigot d'agneau
  • 2 aubergines
  • 1 petite boite de tomates pelées au jus
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à c de cumin
  • 1 poignée de basilic ciselé
  • huile d'olive
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur
  • 2
    Les badigeonner d'huile d'olive et les placer au four à 150°C pendant 15 mn
  • 3
    Cuire l'agneau à la poêle dans un peu d'huile d'olive
  • 4
    Mixer finement la viande avec l'oignon, les gousses d'ail et le cumin
  • 5
    Gratter la pulpe des aubergines puis mixer avec les tomates et 1 c à s d'huile d'olive
  • 6
    Mettre dans une casserole puis ajouter le basilic, la viande et faire réduire à feu moyen
  • 7
    Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine
  • 8
    Sans cesser de mélanger, monter la béchamel avec le lait (pas trop épaisse)
  • 9
    Hors du feu ajouter la ricotta, le sel, le poivre et la muscade
  • 10
    Dans un plat à gratin légèrement huilé, mettre une couche de béchamel. Puis une couche de lasagnes, une couche de viande
  • 11
    Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des stocks et finir par une couche de lasagnes et une couche de béchamel
  • 12
    Enfourner à 150°C pendant 35 mn
  • C'est prêt !
knycopii
19 mai 2013
Alerter le modérateur
chaussure nike homme tee shirt humoristique casquette new york maillot de bain banana moon coach outlet online sale nike air max 90 pas cher Air Jordan Shoes coach outlet online lunettes pas cher coach outlet purses veste de ski nike air max 95 coach factory outlet Air Jordan Retro 10 Air Jordan Retro 5 lunettes 3d Nike SB coach bag outlet Air Jordan Retro requin tn pas cher http://coachoutletonline88.com http://cheapcaps22.com http://coachoutletonline77.com http://www.laredoutecode.fr http://www.tnrequintn2013.com http://www.k88.fr http://Niketnpascher017.fr http://nikekobe66.com http://g99.fr http://h77.fr