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Lasagnes à la courgette
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Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h 25
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
courgette, lasagnes

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 800 g de jeunes courgettes
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 35 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 3/4 l de lait
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
  • 100 g de parmesan, fraîchement râpé
  • du basilic
  • 100 g de tomates séchées à l'huile (je les ai remplacées par de la bolognaise)
  • 200 g de feuilles de pâte pour lasagne

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le grill du four. Laver les courgettes et les couper dans la longueur en fines tranches. Poser ces tranches sur deux plaques.
  • 2
    Mélanger l'huile, le sel et le poivre et répartir ce mélange sur les courgettes à l'aide d'un pinceau. Mettre au four 5 à 10 min, l'une après l'autre.
  • 3
    Pendant ce temps, faire fondre le beurre pour la béchamel et y incorporer la farine. Sans arrêter de mélanger (au fouet) laisser dorer avant d'ajouter le lait petit à petit.
  • 4
    Laisser refroidir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et le parmesan. Laver le basilic et en retirer les feuilles. Égoutter les tomates et les couper en lamelles.
  • 5
    Préchauffer le four à 180°C. Garnir un plat à lasagne en alternant les feuilles de pâtes (mouillées un rien auparavant, avec de l'eau chaude), les courgettes et la béchamel en intercalant feuilles de basiliques et lamelles de tomates séchées. La dernière couche doit être de la béchamel. Faire cuire la lasagne durant environ 45 min.
  • C'est prêt !



 

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