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Recette de cuisine : **** Lasagnes à la Calabraise

Lasagnes à la Calabraise
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
lasagnes

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes
  • 6 feuilles de lasagne
  • 3 boule de mozzarella
  • 1 carotte
  • un bouquet garnie
  • 1 lapin en morceaux, ou des morceaux choisis ou du veau haché
  • 25 cl de vin blanc
  • 5 cà soupe de parmesan

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une cocotte minute faire blondir les morceaux de viande dans un peu de beurre, d'huile et une cà soupe bombée de farine.
  • 2
    Une fois la viande dorée, ajoutez le vin blanc, 200 ml d'eau du sel, du poivre, le bouquet et la carotte. cuire 1h. La viande doit se détacher facilement.
  • 3
    Retirez la viande et la laisser tiédir. Pendant ce temps, filtrez le bouillon et le réserver. Déchiquetez la viande en petits morceaux.
  • 4
    Dans une casserole, faire pré-cuire les feuilles de lasagnes sauf si ce sont des fraîches. Dans une casserole, versez le bouillon et le faire réduire un peu pour obtenir une sauce suffisamment épaisse pour qu'elle nappe une cuillère. Ajoutez le parmesan.
  • 5
    Dan un plat à gratin, disposez deux feuilles de lasagnes, une couche de lapin, un peu de sauce puis une boule de mozza en morceaux. posez deux feuilles de lasagne et ainsi de suite. finissez par la mozza. J'ai ajouté un peu de fromage râpé pour complétez.
  • 6
    Cuire au four à 180 °C 30 mn.
  • C'est prêt !