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Recette de cuisine : **** Lasagne aux épinards, champignons et fromage de chèvre

Lasagne aux épinards, champignons et fromage de chèvre
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    55 min
  • Prêt en
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
fromage, fromage de chèvre, lasagne

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 500 g d’épinards frais (ou congelé)
  • 500 g de champignons
  • 1 oignon
  • 40 g de gruyère râpé (ou mozzarella, mais je préfère le gruyère pour les champi)
  • 1dl de crème
  • 1 fromage frais de chèvre, style chavroux (c’est aussi très bon sans)
  • 1 dl de vin blanc
  • 8-10 plaques à lasagne (verte par exemple)
  • Sel
  • Paprika
  • Poivre
  • Thym frais

  • Préparation de la recette

  • 1
    Bien laver les épinards et mettre dans une grande casserole et cuire 10minutes, ca réduit très vite ! Ne pas couvrir, la vapeur doit s’échapper !
  • 2
    Une fois cuit ajouter le fromage de chèvre et un peut de sel.
  • 3
    Couper les champignons et l’oignons et faire revenir avec un peut d’huile. Laisser réduire pendant 2-3 minutes et ajouter le vin. Cuire 5minutes et ajouter la crème, sel, paprika, poivre.
  • 4
    Dans une forme a gratin mettre un peut d’épinards, puis une couche de pâtes, de la béchamel, des épinards, des pâtes et finir par les champignons et un peut de béchamel. A ce moment mettre le thym frais, mais juste les petites pétales.
  • 5
    Ajouter le fromage râpé et enfourné 40minutes a 200°C
  • C'est prêt !