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Travailler le sucreglace avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2
Ajouter la farine petit à petit puis les blancs d’œufs.
3
Mettre le mélange dans une poche à douille (si vous n’en avez pas, un sac congélation donc l’angle est coupé peut faire l’affaire ; il peut arriver qu’il « craque » mais c’est également le cas des poches à douille jetables).
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Former sur une plaque à pâtisserie beurrée ou recouverte d’un papier sulfurisé de petits « traits » de 4 cm environ.
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Cuire au four 180°C une dizaine de minutes. Sortir la plaque du four lorsque les langues de chat prennent une couleur dorée sur leur pourtour. Attendre le refroidissement pour les décoller (elles auront durci).
Préparation 
