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Recette de cuisine : *** La vrai omelette nature

La vrai omelette nature
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    8 min
  • Prêt en
    13 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pour rendre l'omelette plus onctueuse, on peut ajouter aux œufs battus 2 ou 3 cuillerées à soupe de lait ou 1 cuillerée de crème liquide.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
nature, crème, lait, soupe

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 8 œufs
  • sel, poivre
  • 20 g 25 de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Casser les œufs dans un petit saladier et les battre à la fourchette, mais sans excès. Saler, poivrer.
  • 2
    Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et, dès qu’il mousse, verser les œufs et augmenter le feu. Quand les œufs commencent à prendre, les ramener du bord vers le centre à l'aide d'une spatule en bois. Parallèlement incliner de temps en temps la poêle pour répartir les œufs encore liquides. Pour une omelette « baveuse », arrêter la cuisson lorsqu’il y a encore un peu d’œuf liquide au centre de la poêle.
  • 3
    La faire aussitôt glisser dans le plat de service chauffé, en la repliant en deux comme un chausson. Passer éventuellement, à sa surface, un morceau de beurre pour la rendre brillante. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !