x

Recette de cuisine : ***** La viande aux pois chiches

La viande aux pois chiches
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    2 h 42
  • Prêt en
    2 h 57
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 1 kg de viande de mouton
  • 2 oignons hachés
  • 250 g de pois chiche
  • 4 gousses d'ails pilés
  • 1/2 cuillerée à café de poivre blanc
  • 1 cuillerée à café de gingembre
  • 1/4 cuillerée à café de safran
  • 1 cuillerée à café beurre salé
  • 10 cl d'huile
  • 1 bouquet garni (persil, coriandre)
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les oignons et l'ail hachés, ajouter la viande, assaisonner avec le poivre, le gingembre, le safran, le beurre salé, le sel, laisser mijoter 10 minutes, ajouter les pois chiches, le bouquet garni.
  • 2
    Mouiller avec 1 litre d'eau et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 2 heures
  • 3
    Retirer le bouquet garni et servir chaud.
  • C'est prêt !