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Recette de cuisine : **** la truffe géante de la Turtle

la truffe géante de la Turtle
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Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Faites-là ! avec un café noir bien chaud ça doit être encore pire qu'une tuerie (c'est possible ça ? oui, surement !!)
 

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
truffe, café

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 150 g de chocolat noir (moi j'ai feinté : 100g de chocolat noir et 50g de pralinoise... slurp )
  • 2 oeufs
  • 30 g de farine
  • 100 g de crème liquide (ganache)
  • 100 g de chocolat noir (ganache)
  • 1 cuillère à café de miel (ganache)
  • une noisette de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire préchauffer le four thermostat 9 (il est primordial que le four soit parfaitement chaud au moment d'enfourner)
  • 2
    Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire fondre le chocolat à feu doux.
  • 3
    Ajouter le sucre, bien mélanger
  • 4
    Ajouter les 2 oeufs et la farine. Touiller langoureusement, amoureusement, en HHHumant la bonne odeur dégagée...
  • 5
    Mettre ce mélange dans un plat à tarte habillé de papier sulfurisé ou dans des ramequins individuels.
  • 6
    Faire cuire 7min au four chaud ou 5min30 pour les ramequins.
  • 7
    Laisser refroidir au moins deux heures (un peu moins pour les ramequins). Comme le conseille Alhya, j'ai laissé le tout au frigo toute la nuit.
  • 8
    Démouler bien froid.
  • 9
    Pour la ganache : J'ai tout simplement fait fondre le tout à feu doux...et ai nappé mon gateau de la préparation !
  • 10
    Bien garder le gateau au frigo jusqu'au dernier moment avant de le servir...
  • C'est prêt !



 

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