En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Cuire le poivron à four chaud pendant 30 minutes. Quand la peau est bien fripée, sortez-le et enfermez le vite dans un sachet plastique.
2
Mettre les tomates pelées (sans le jus) dans une casserole sur feu vif avec le sel, le poivre, 3 cs d'huile, la gousse d'ail écrasée et la carreau de sucre. Mélangez, et laissez cuire 10 minutes.
3
Quand le poivron a refroidi épluchez le et coupez le en lanières que vous ajoutez dans la casserole.
4
Baissez le feu et laissez mijoter 1 heure, en remuant de temps en temps et en rajoutant 3 cs d'huile.
Préparation 
