La Mousse au Chocolat qui tue

Informations pratiques

Préparation

30 min
Cuisson

-
Difficulté

Repos

2 h
Prêt en

2 h 30
Budget

Recette
Commentaires (0)

Alors cette mousse au chocolat tue pour deux raisons très simples : elle est délicieuse et archi méga riche (vive le cholestérol!). Dégustez la avec modération!!

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

chocolat, mousse au chocolat, pour deux

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

200 gr de chocolat pâtissier
160 gr de mascarpone (ou plus si vous ne tenez vraiment pas à votre vie)
50 gr de sucre

4 oeufs

Préparation de la recette
1

Séparer les blanc des jaunes d'oeufs. En parallèle faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
2

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâtes lisse et claire, ajouter ensuite la mascarpone, bien fouetter car il risque d'y avoir quelques petits bouts de crème qui se mélangent mal, bien insister en fouettant.
3

Incorporer le chocolat à votre crème et mélangez bien. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
4

Incorporer ensuite un peu de blanc en neige dans la préparation. Bien mélanger pour lier. Incorporer ensuite le reste des blanc délicatement. A mettre au frigo le plus de temps possible avant dégustation pour qu'elle soit bien fraîche et qu'elle “prenne” bien.
5

Savourez!
C'est prêt !