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Recette de cuisine : ***** La merveilleuse tarte aux groseilles meringuée de Manue

La merveilleuse tarte aux groseilles meringuée de Manue
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
J'avais repéré cette recette depuis bien longtemps, chez Manue.
Des groseilles dans mon caddie....et l'occasion de la réaliser....
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
tarte

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • pour la base : 2 œufs
  • 80 gr de sucre
  • 80 gr de farine
  • ½ paquet de levure chimique
  • 70 gr de beurre fondu
  • 1 pincée de sel (la meringue)
  • 120 gr de sucre (on peut diminuer) (la meringue)
  • 200 gr de groseilles (la meringue)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four th.7.
  • 2
    Séparer les blancs des jaunes.
  • 3
    Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporer la farine, la levure, et le beurre fondu.
  • 4
    Remplir un moule (à charnière si possible) de la préparation. Cuire 10 min.
  • 5
    Pour la meringue:
  • 6
    Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  • 7
    Incorporer le sucre en poudre au fur et à mesure que les blancs deviennent fermes.
  • 8
    Ajouter délicatement les groseilles.
  • 9
    Verser sur la préparation précédente. Bien lisser à la spatule.
  • 10
    Diminuer le four à th. 6. Réenfourner pour 20 min environ.
  • 11
    Surveiller la cuisson pour éviter que la méringue ne brunisse trop!
  • 12
    Seul petit soucis....le démoulage! La tarte s'est malheureusement un peu démontée au moment de servir....mais ça ne gâche pas ce qu'il y a dedans!
  • 13
    La pâte est d'un moelleux incomparable....et la meringue vient adoucir l'acidité des groseilles.
  • C'est prêt !



 

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