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4 poivrons (j'ai varié les couleurs, c'est plus sympa dans l'assiette)
50 g d'amandes concassées effilées
50 g de raisins secs
Poivre
Préparation de la recette
1
Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau froide.
2
Ôter la tige et la graine des poivrons. Les couper en fines lanières.Les faire fondre à la poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes.
3
Saupoudrer de sucre, ajouter les amandes puis les raisins secs égouttés. Verser le vinaigre, saler et poivrer.
4
Remuer, couvrir, et continuer la cuisson encore 5 minutes.
5
Ôter le couvercle, augmenter le feu et laisser dorer les poivrons 5 minutes en remuant.
Préparation 
