Du bonheur en bouche... Merci Erick de m'avoir envoyé cette recette que voici...
_ 500 g de
farine type 55
_ 1 oeuf
_ 1 cuil. à
café de
sel
_ 1 sachet de
levure de
boulangerie super active Vahiné
_ 25 cl de
lait tiède
_ 3 cuil. à
soupe de
sucre
_ 70 g de
beurre doux mou
Je mets la
farine dans un saladier et y creuse un puits, j'y verse tous les ingrédients sauf le
beurre et je commence à pétrir avec mes petites mains.
Quand la pâte commence à être homogène, j'ajoute le
beurre et pétris à nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple.
Je forme une boule et place le saladier dans le four préchauffé 5 min au thermostat le plus bas puis éteint.
Je laisse lever environ 1h30 puis dégaze et divise la pâte en petites boules que je place dans les
moules en silicone (ici un moule à [...]
La Brioche D'Erick (Celle que Ma Maman Elle Préfère !)
Préparation -
