L'Opéra:
Voici donc la recette comme promis!
(recette Demarle)
Celui-ci était pour 20 personnes, je vous donne la recette pour 10 !
Ingrédients: pour le Kit 6 Flexipat de Demarle
Biscuit Joconde:
2 Biscuits sont nécessaire, il vous faut donc miltiplier par 2.
2 oeufs
65g + 15g de sucre
20g de farine
65g d'amandes en poudre
15g de beurre
2 blancs d'oeufs
Préchauffez le four à 200°C
Battez les oeufs avec 65g de sucre. Faites chauffer le mélande au bain marie. Battez au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°C.
Dés que votre mélange est à bonne température, retirez du feu et mélangez au fouet jusqu'à obtention d'un mélange léger et de couleur clair.
Lorsque le mélange à triplé de volume, incorporer délicatement la poudre d'amandes et la farine tamisées.
Prélevée une [...]
Préparation 
