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Disposer sur un joli plat les feuilles d’endives et chacune des sauces dans un ramequin. Ajouter à la mayonnaise 2 cuillères à café de poudre de curry et mélanger pour l’incorporer.
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Mettre une cuillère à café dans chaque pot de sauce, ainsi chacun pourra accommoder ses feuilles d’endives à son goût !