x

Recette de cuisine : ***** Kemia de carottes

Kemia de carottes
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Entree ou Accompagnement ou Snack

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
La kemia est une entrée marocaine fraîche, colorée et parfumée.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 carottes
  • 500 ml d'eau
  • 1 citron
  • 1 pomme
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 oignon
  • 1 pincée de coriandre moulue
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Peler et couper les carottes en rondelles fines. Les cuire dans l'eau pendant une quinzaine de minutes. Les égoutter après la cuisson.
  • 2
    Dans la même casserole, faire suer l'oignon et l'ail finement hachés, ajouter les carottes puis les épices.
  • 3
    Peler la pomme, la couper en petits cubes; ajouter en cours de cuisson dans les carottes. Finir la cuisson à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Stopper le feu, arroser de jus de citron. Laisser macérer quelques heures au réfrigérateur.
  • 4
    Servir bien frais en entrée ou lors d'un apéritif avec des piques.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires