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Recette de cuisine : ***** Kafta de sardine grillé

Kafta de sardine grillé
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
grillé, sardine

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 2 kg de sardines
  • 300 g de graisse de mouton finement haché
  • 1 bouquet de persil haché
  • 3 oignons hachés
  • 2 cuillères à café de piment doux
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café cumin
  • 1/4 cuillère à café de piment fort
  • 1/4 cuillère à café de gingembre
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Nettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites arêtes pour obtenir des filets et passer-les au moulin à légumes.
  • 2
    Mettre dans un saladier les sardines moulus, la graisse de mouton haché, le persil haché, les oignons hachés, le piment doux et fort, le cumin, le gingembre, le poivre et le sel, malaxer le mélange avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • 3
    Façonner des boudins avec la pâte de sardine, les aplatir délicatement avec les mains.
  • 4
    Faire griller les boudins de sardine de deux côtés sur feu de charbon de bois.
  • 5
    Servir aussitôt.
  • C'est prêt !