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Recette de cuisine : **** Jardinière de légumes frais

Jardinière de légumes frais
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    35 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
légumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 carottes
  • 2 navets
  • ¼ de bouquet de cerfeuil
  • sel, poivre
  • 300 g de haricots verts
  • 1 kg de petits pois frais
  • 40 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Eplucher les carottes et les navets. Les détailler en julienne.
  • 2
    Les faire cuire à la vapeur 8 min environ. Effiler les haricots verts et les couper en deux. Écosser les petits pois.. Les blanchir 8 min à l'eau bouillante salée.
  • 3
    Laver le cerfeuil, le sécher dans un papier absorbant. Le hacher.
  • 4
    Egoutter les légumes. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les légumes et réchauffer doucement. Bien mélanger. Saler, poivrer.
  • 5
    Verser la jardinière dans un légumier chaud. Parsemer de cerfeuil haché.
  • C'est prêt !



 

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