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Recette de cuisine : *** Jardinère de légumes

Jardinère de légumes
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
légumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 botte de carottes nouvelles
  • 4 petits navets nouveaux
  • persil
  • quelques feuilles de laitue
  • sel et poivre du moulin
  • 500 g de petits pois
  • 130 g de haricots verts
  • 250 g de pommes de terre nouvelles
  • 50 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Epluchez les carottes et les navets, coupez les en morceaux s'ils sont un peu gros. Ecossez les petits pois. Retirez les deux extrémités des haricots verts, et les fils s'ils viennent. Nettoyez la laitue.
  • 2
    Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Mettez-y les légumes et le persil en branches. Mélangez. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau. Salez et poivrez. Couvrez la casserole. Faites cuire à feu doux 20 minutes.
  • 3
    Epluchez les pommes de terre, coupez les en dés. Ajoutez-les au plat et remettez sur le feu 30 minutes. En fin de cuisson, retirez le persil. Incorporez une noix de beurre avant de servir.
  • C'est prêt !



 

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