x

Recette de cuisine : ***** Haricots verts à  la coriandre

Haricots verts à  la coriandre
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    8 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    23 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
coriandre

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes
  • 500 g d'haricots verts
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates
  • 3 cl d'huile d'olive
  • 1 cl de cumin
  • 1 cl de piment doux
  • ¼ cl de piment fort
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les haricots verts, couper les extrémités et les couper en deux.
  • 2
    Plonger les haricots verts dans une casserole d'eau chaude salée, laisser cuire environ 10 minutes (ni trop cuits, ni trop croquants). Les égoutter.
  • 3
    Faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive. Ajouter les gousses d'ail râpées, les tomates râpées, la coriandre hachée très fine, cumin, piment doux et fort, sel. Laisser réduire pendant 2 minutes.
  • 4
    Incorporer les haricots verts. Laisser cuire 3 minutes en remuant à l'aide d'une spatule en bois. Servir aussitôt.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires