Grillade de sardines

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Prêt en

15 min

Difficulté
Budget

Recette
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Un poisson frais :- n’a presque pas d’odeur ;- a une peau brillante, les écailles y adhèrent bien ;- a l’œil bombé, brillant et transparent ;- est rigide et sa chair est ferme et élastique ;- a l’ouïe rouge et brillante (vous vous en rendrez compte en la soulevant).

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Poissons et Fruits de mer

Mots clés :

grillade, poisson

Ingrédients de la recette

2 douzaines de petites sardines fraîches
2 cuillères à soupe d'huile

1 citron

Préparation de la recette
1

Faites vider les sardines par votre poissonnier. Lavez-les rapidement sous l'eau et essuyez-les dans un linge. Huilez les légèrement. Coupez le citron en quartiers.
2

Faites chauffer un gril sur la flamme de la gazinière ou sur le barbecue. Déposez les sardines et laissez les cuire 1 à 2 mn par face. Servez aussitôt et accompagnez de citron.
C'est prêt !