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Recette de cuisine : *** Gratinée d'oignon

Gratinée d'oignon
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Si l’on veut rendre la soupe plus nutritive, on peut ajouter au bouillon une tablette de concentré de volaille ou de bœuf. Ne choisissez pas du gruyère déjà râpé. Émincez vous-même un morceau de gruyère en copeaux. Cela permet le « filage » que l’on reche
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
oignon, boeuf, bœuf, gruyère, soupe, volaille

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 oignon
  • 2 cuill. à café de farine
  • 6 tranches de pain
  • ½ verre de chapelure
  • sel
  • poivre.
  • 60 g de beurre
  • 200 g de gruyère.

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pelez les oignons et détaillez-les en fines rondelles.
  • 2
    Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y les oignons à blondir, sur feu moyen.
  • 3
    Lorsque les oignons ont bien pris couleur, saupoudrez avec la farine, tournez à la cuiller de bois, le temps que la farine roussisse.
  • 4
    Mouillez avec 1 litre 1/2 d’eau, salez légèrement, poivrez au moulin et laissez cuire 1/2 heure à petits bouillons.
  • 5
    Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain sur une plaque, ou sous le gril, râpez le gruyère.
  • 6
    Dans un poêlon allant au four, disposez les tranches de pain et versez dessus la moitié du fromage. Mouillez avec le bouillon, puis parsemez le reste du fromage et la chapelure.
  • 7
    Mettez à gratiner à four chaud 8 à 10 minutes, et servez aussitôt.
  • C'est prêt !