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Recette de cuisine : **** Gratin qui rime: coquillettes, mimolette, noisettes

Gratin qui rime: coquillettes, mimolette, noisettes
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
gratin

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 400 g de coquillettes
  • 125 g de mimolette
  • 55 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 30 g de farine
  • 45 g de noisettes
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 2
    Préchauffez le four th 6-180 °. Râpez la mimolette. Mixez les noisettes pour les réduire en poudre grossière. Incorporez-y avec les doigts 25 g de mimolette râpée et 25 g de beurre.
  • 3
    Faites fondre le reste du beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et laissez cuire à feu doux, en remuant constamment. Hors du feu, versez le lait bien froid, puis faites épaissir environ 10 minutes sur feu doux. Intégrez alors le reste de mimolette râpée , la noix de muscade et du sel. Mélangez.
  • 4
    Faites cuire les coquillettes 4 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et mélangez-les avec la sauce à la mimolette dans un plat à four. Parsemez de mélange à la noisette.
  • 5
    Enfournez pour 15 minutes de cuisson, puis passez le four en mode grillet laissez gratiner pendant environ 2 minutes.
  • C'est prêt !



 

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