Gratin de poires aux amandes

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Prêt en

55 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Ce dessert pourrait s’appeler « gratin des quatre saisons » : l’automne et l’hiver, je le fais aux pommes, aux poires, voire les deux fruits mélangés. Au printemps, il s’agrémente de quelques fruits rouges. En plein été, les abricots et, encore mieux à mon avis, les figues se marient parfaitement avec la poudre d’amandes. Pour ce mois de novembre, je vous propose…

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de fruits

Mots clés :

gratin, dessert

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

trois belles poires
100 g de poudre d’amandes
150 g de sucre en poudre

100 g de beurre
10 cl de crème liquide, ou une grosse cuillère de crème fraîche épaisse
2 œufs

Préparation de la recette
1

Préchauffez votre four à 180 °, position gâteaux
2

Faites fondre le beurre sur feu doux.
3

Épluchez les poires et découpez chaque moitié en deux ou trois morceaux, que vous alignerez dans un moule rectangulaire préalablement beurré.
4

Dans un bol : cassez les œufs et battez les avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la poudre d’amandes, la crème et le beurre fondu en continuant à mixer.
5

Déposez délicatement la préparation sur les fruits.
6

Enfournez pour 35-40 minutes, en mettant éventuellement le four sur la position « gratin » pour les dix dernières minutes.
7

Comme souvent chez 1000feuille de chou, ce dessert peut se préparer la veille et vous attendre sagement le lendemain au frigo.
C'est prêt !

sqdalfty

13 mai 2013
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