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Pas de note Gratin de macaronis

Gratin de macaronis
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    10 min
  • Prêt en
    55 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Note : on peut ajouter du poulet cuit haché à la sauce béchamel avant de la mélanger aux pâtes.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
gratin, pâtes, poulet, sauce, sauce béchamel

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 feuille de laurier
  • 1 clou de girofle
  • ½ bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • crème liquide
  • 2 tranches de bacon
  • 60 g de beurre
  • 250 g de gruyère fraîchement râpé
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • 400 g de macaronis
  • 80 g de chapelure fraîche (pain sec émietté)
  • 500 ml de lait
  • 250 ml de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
  • 2
    Dans une casserole, mettez le lait, la crème, la feuille de laurier, le clou de girofle et la cannelle. Portez à ébullition puis retirez du feu et laissez reposer 10 min. Passez dans une passoire et éliminez les aromates.
  • 3
    Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez 1 min. Retirez du feu et incorporez peu à peu le lait aromatisé, en remuant bien.
  • 4
    Remettez sur le feu et remuez constamment jusqu’à ébullition et épaississement. Laissez mijoter 2 min, puis retirez du feu et ajoutez la moitié du gruyère, la moitié du parmesan, du sel et du poivre. Réservez.
  • 5
    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Pendant ce temps, faites rissoler le bacon haché avant ou après cuisson. Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Incorporez la sauce et mélangez bien.
  • 6
    Versez la préparation dans un plat profond allant au four. Saupoudrez du mélange de chapelure, du bacon et du fromage restant. Enfournez 15 à 20 min, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.
  • C'est prêt !



 

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