Rien de tel qu'un bon
gratin pour nous réchauffer et réconcilier avec les
légumes parfois boudés. J'ai étrenné mon nouveau
cuiseur vapeur, un ustensile de cuisine très appréciable pour préserver les vitamines des
légumes lors de la
cuisson. Pour les curieux, ce n'est pas mon chéri qui me l'a offert pour
Noël. C'est le service électroménager de Rue du Commerce qui m'a fait des yeux doux ;-)Et voici la recette :
un petit chou-fleur
200 g environ de
Comté
200 ml de
crème liquide (une brique)
du
sel et du
poivre
un peu de
beurre pour le
plat
Détailler le chou-fleur en petits bouquets et le laver avant de le faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Le chou-fleur doit rester légèrement croquant.
Beurrer le
plat à
gratin et y disposer le chou-fleur. Verser par dessus la
crème, [...]
Préparation 
