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Recette de cuisine : ** Gratin de cannellonis à la milanaise

Gratin de cannellonis à la milanaise
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Type de plat :

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h 35
  • Prêt en
    1 h 50
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Un petit peu de fraîcheur pour compléter ce gratin de cannellonis que l'on accompagnera volontiers de quartiers de tomates et de salade verte, le tout décoré d'herbes fraîches.
 

Fiche recette

Difficulté :
Recette pour :
Préparation :
Catégorie :
Mots clés :

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 œufs battus
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 12 à 15 cannellonis
  • ½ tasse de cheddar fraîchement râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • ½ tasse de chapelure
  • 1 tasse de parmesan frais râpé
  • ¼ de tasse de basilic frais ciselé
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 500 g de porc et de veau hachés
  • 400 g de ricotta fraîche
  • 450 g de tomates en boîte
  • 450 ml de purée de tomates en conserve
  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Beurrez légèrement un plat à gratin rectangulaire.
  • 2
    Dans une jatte, mélangez la viande hachée, la chapelure, 1/2 tasse de parmesan, les œufs battus, l’origan, sel et poivre noir. Remplissez les cannellonis de ce mélange avec une cuiller. Réservez.
  • 3
    Préparation de la sauce tomate : versez la purée de tomates, les tomates écrasées non égouttées et l’ail dans une casserole. Amenez à ébullition. Baissez le feu. Laissez frémir 15 min. Ajoutez le basilic ciselé et du poivre.
  • 4
    Nappez le fond du plat à gratin beurré avec la moitié de la sauce tomate.
  • 5
    Disposez les cannellonis farcis par-dessus. Couvrez avec le reste de la sauce. Parsemez de ricotta. Saupoudrez de parmesan et de cheddar mélangés. Mettez 1 h au four en recouvrant d’une feuille d’aluminium, puis laissez cuire 15 min à découvert, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Servez-le coupé en tranches.
  • C'est prêt !