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Recette de cuisine : ** Gratin de cannellonis à la milanaise

Gratin de cannellonis à la milanaise
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h 35
  • Prêt en
    1 h 50
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Un petit peu de fraîcheur pour compléter ce gratin de cannellonis que l'on accompagnera volontiers de quartiers de tomates et de salade verte, le tout décoré d'herbes fraîches.
 

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
gratin, fraicheur, salade

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 œufs battus
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 12 à 15 cannellonis
  • ½ tasse de cheddar fraîchement râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • ½ tasse de chapelure
  • 1 tasse de parmesan frais râpé
  • ¼ de tasse de basilic frais ciselé
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 500 g de porc et de veau hachés
  • 400 g de ricotta fraîche
  • 450 g de tomates en boîte
  • 450 ml de purée de tomates en conserve

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Beurrez légèrement un plat à gratin rectangulaire.
  • 2
    Dans une jatte, mélangez la viande hachée, la chapelure, 1/2 tasse de parmesan, les œufs battus, l’origan, sel et poivre noir. Remplissez les cannellonis de ce mélange avec une cuiller. Réservez.
  • 3
    Préparation de la sauce tomate : versez la purée de tomates, les tomates écrasées non égouttées et l’ail dans une casserole. Amenez à ébullition. Baissez le feu. Laissez frémir 15 min. Ajoutez le basilic ciselé et du poivre.
  • 4
    Nappez le fond du plat à gratin beurré avec la moitié de la sauce tomate.
  • 5
    Disposez les cannellonis farcis par-dessus. Couvrez avec le reste de la sauce. Parsemez de ricotta. Saupoudrez de parmesan et de cheddar mélangés. Mettez 1 h au four en recouvrant d’une feuille d’aluminium, puis laissez cuire 15 min à découvert, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Servez-le coupé en tranches.
  • C'est prêt !