C'est une recette de Laurent Mariotte de l'émission "Petits plats en équilibre" sur TF1, à laquelle j'ai apporté quelques modifications...Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 200 grammes de boulgour- 100 grammes de dés d'épaule- 130 grammes de champignons- 2 à 3 poireaux, selon leur taille- 4 œufs-
Fromage râpé-
Huile d'
olive-
Sel et poivreGo !* Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.* Rincer les champignons et les poireaux après avoir ôté le vert et émincer le tout grossièrement.* Préchauffer le four à 200°.* Faire revenir les dés d'épaule dans un peu d'
huile d'
olive, puis ajouter les poireaux et les champignons, à feu moyen, une dizaine de minutes.* Battre les œufs avec le
sel et le
poivre et mélanger avec les
légumes et le boulgour. [...]
Préparation 
