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Gratin dauphinois
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 20
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Le véritable gratin dauphinois ne comporte pas de fromage, (il s'agit alors d'un gratin savoyard)
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
gratin, gratin dauphinois, fromage, gratin savoyard

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 80 g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 500 ml de crème fraîche

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les pommes de terre, les éplucher. Les émincer en fines rondelles Eplucher et dégermer les gousses d'ail.
  • 2
    Préchauffer le four à 220 °C. Ranger les pommes de terre en couches régulières dans un plat à gratin frotté à l'ail et beurré.
  • 3
    Mélanger la crème avec le lait, ajouter 1 cuillerée à café rase de sel. Poivrer. Verser ce mélange sur les pommes de terre. Parsemer de petits morceaux de beurre. Cuire 1 h au four. Si le gratin noircit, le couvrir d'une feuille de papier aluminium pendant la cuisson.
  • C'est prêt !



 

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